Informace o projektu: Moderní analýza polyfenolických látek

Název projektu:	Moderní analýza polyfenolických látek
Obor:	chemie
Typ:	počítačový (částečně laboratorní)
Počet zapojených studentů:	0
Status:	řešený projekt (na projektu se již pracuje, je však ještě možné se přidat)
Supervizor:	Petr Bednář
Anotace projektu:	Polyfenolické látky jsou vzhledem k řadě prokázaných pozitivních účinků na lidské zdraví objektem zájmu řady oborů a průmyslových odvětví. Tyto umožňují řadu regulačních funkcí během života rostlin. Projekt je zaměřen na hledání vhodných analytických postupů pro studium vybraných polyfenolů a produktů jejich přeměn v rostlinných materiálech a potravinách.
	Kontaktovat supervizora